Evento gastronómico de maior significado no concelho, realiza-se habitualmente entre final de julho e início de agosto, no Largo de São Francisco, e é organizado pela Vivmar – Associação dos Viveiristas e Mariscadores da Ria Formosa, com o apoio da Câmara Municipal de Faro. Durante 11 dias é possível degustar o melhor marisco oriundo da Ria Formosa e outras especialidades regionais confecionadas com base nas receitas e tradições do concelho de Faro. A animação diária estará garantida por artistas locais e regionais e a entrada é livre Fonte: www.cm-faro.pt